Mit diesem köstlichen Kilis Tava Rezept werden Ihre Geschmacksknospen zu einem Fest der Aromen. Kilis Tava, eine der besondersten Geschmacksrichtungen der traditionellen türkischen Küche, wird mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und der richtigen Kochtechnik auf Ihren Tisch gebracht. Wenn Sie ungeduldig sind, diese Geschmackserlebnis auszuprobieren, empfehlen wir Ihnen dringend, unser Rezept zu versuchen.
Kilis Tava Rezept: Ein Fest der Traditionellen Aromen
Zutaten:
- 500 Gramm fettes Lammfleisch (Lammhüfte)
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 4 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 in Streifen geschnittene Auberginen (in gesalzenem Wasser eingeweicht)
Bereitung des Kilis Tava:
- Geben Sie das fette Lammfleisch zusammen mit Salz und Gewürzen in eine Schüssel. Zerkleinern Sie es mit einem Fleischwolf oder einem Messer zu einer Hackfleischstruktur.
- Hacken Sie die Zwiebel, die grünen Paprika, die rote Paprika, die Petersilie und den Knoblauch fein. Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus diesen Gemüsen.
- Legen Sie das Hackfleisch und das gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel und kneten Sie es gründlich durch. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie die Mischung 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Weichen Sie die in Streifen geschnittenen Auberginen in gesalzenem Wasser ein und trocknen Sie sie anschließend ab.
- Fetten Sie den Boden einer Auflaufform ein. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Auberginen darauf an und streuen Sie 1 Teelöffel Zucker über die Auberginen.
- Verteilen Sie die vorbereitete Hackfleischmischung in einer dünnen Schicht über den Auberginen.
- Formen Sie das Hackfleisch mit Messermarkierungen in dreieckige Portionen. Verzieren Sie mit Paprika- und Tomatenscheiben.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten. Lassen Sie es im Ofen, bis das Hackfleisch schön gebräunt ist.
Mit diesem exquisiten Kilis Tava Rezept können Sie den einzigartigen Geschmack der türkischen Küche auf Ihren Tisch bringen. Guten Appetit!