NET
Sos Şantili (Sos Chantilly), Fransız mutfağının klasik soslarından biridir. Adını Fransa’nın Chantilly şehrinden almaktadır. Bu şehir, ünlü Château de Chantilly ve Chantilly kremasıyla tanınmaktadır. Sos Chantilly’nin tarihçesi hakkında kesin bir bilgi olmamakla birlikte, 18. yüzyılda Fransız mutfağında ortaya çıktığı düşünülmektedir. Chantilly kremasının popülerliğiyle birlikte sosun da kullanımı yaygınlaşmıştır. Koyu kıvamlı hazırlanmış bir ölçek beşamel sos‘a …
Piliç Topkapı, Türk mutfağının sevilen ve özel bir lezzeti olan bir yemektir. Kemiksiz tavuk butların özenle hazırlanan iç pilav ile doldurulup, harika bir sos eşliğinde fırında pişirilir. Sonuç olarak ortaya hem göz alıcı hem de damakta iz bırakan bir lezzet çıkar. Bu tarifle evinizde, özel davetlerde veya sevdiklerinizle paylaşacağınız özel anlarda harika bir sunum yapabilirsiniz. …
Sizlere kış aylarının vazgeçilmezi olan sıcacık bir Rengarenk Mevsim Çorbası tarifi paylaşacağım. Soğuk havaların etkisini artırdığı bu dönemde, bedenimizi ve ruhumuzu ısıtan bu çorbayı denemeden geçmeyin! Rengarenk sebzelerin buluştuğu bu tarifle hem gözünüz hem de mideniz doyacak. Hadi gelin, mutfağa geçelim ve bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım! Malzemeler Mevsim Çorbası Yapılışı Bu renkli ve besleyici …
Karadeniz Mutfağının Lezzeti: Hamsi Kuşu Tarifi Karadeniz’in bereketli sularında yetişen hamsilerle yapılan muhteşem Hamsi Kuşu tarifi! Adım adım yapılışı ve gizli püf noktalarıyla enfes bir atıştırmalık veya ana yemek deneyimi için sizleri bekliyor. Karadeniz mutfağının sevilen lezzeti Hamsi Kuşu tarifi ile karşınızdayız. Hamsi balığının iç harçla doldurulup kızartılmasıyla elde edilen bu lezzetli tarifi kaçırmayın! İç …
Hollandez (Hollandaise) sosu, klasik Fransız mutfağına ait bir sos çeşididir. Adını “Hollanda” kelimesinden almasına rağmen, aslında Hollandez sosunun kökeni Hollanda değildir. Sosun adı, “Hollandez” kelimesiyle, sosun pürüzsüz ve kremsi yapısını ifade etmek amacıyla kullanılmıştır. Hollandez sosunun kökeni, 17. yüzyıl Fransız mutfağına dayanmaktadır. Bu dönemde, Fransız şefler ve mutfağındaki yenilikçi teknikler, soslar ve garnitürler konusunda büyük …
Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan tepsi kebabı, misafir sofralarına ve özel davetlere şıklık katan bir yemektir. Dana kıyma, taze baharatlar ve özenle hazırlanan sosuyla bu tarif, adeta bir ustalık eseri haline gelir. Tepsi kebabının, özellikle et severlerin favorisi olduğunu söylemek yanlış olmaz. Hem hazırlaması kolay hem de sunumu etkileyici olan bu tarifi sizlerle paylaşmak …