Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi | Lezzetli ve Besin Değeri Yüksek
Terbiyeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Bu tarifte, taze malzemeler kullanılarak hazırlayacağınız terbiyeli tavuk çorbasının püf noktalarını öğreneceksiniz.
Tavuk çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtmak için idealdir.
Bu tarifte, taze malzemeler kullanılarak hazırlayacağınız terbiyeli tavuk çorbasının püf noktalarını öğreneceksiniz. Terbiyeli tavuk çorbası, tavuk suyunun lezzetini ve şehriyenin kıvamını mükemmel bir şekilde birleştiren, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorbadır.
Malzemeler:
*2 adet tavuk but
*2 litre su
*1 adet soğan (bütün halde)
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 yemek kaşığı un
*1 su bardağı su
*1 çay bardağı tel şehriye
*1 tatlı kaşığı tuz
*1/2 çay kaşığı karabiber
*1 adet yumurta sarısı
*Yarım limon suyu
Terbiyeli Tavuk Çorba Yapılışı:
Tavuk butu yıkayıp, 2 litre su, bütün bir soğan ile birlikte düdüklü tencereye alın.
Tavuk butu haşlanana kadar pişirin. (yaklaşık 30 dakika)
Tavuk butu haşladıktan sonra didikleyin.
Bütün soğanı tavuk suyundan çıkarın.
Başka bir tencereye tereyağı ve unu koyup, kavurun.
Un kavrulduktan sonra üzerine bir bardak tavuk suyu ekleyin ve karıştırın.
Çorba suyu kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
Çorbanın kaynama noktasına geldiğinde terbiyeyi yavaş yavaş çırparak ekleyin. (terbiyeyi ılıştırmak kesilmesini önler. Temperleme)
Çorbayı bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Didiklenen tavuk etlerini çorbaya ekleyin ve karıştırın.
Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Tavuk butu çok fazla haşlamamaya özen gösterin.
Çorbanın suyunu çok fazla kaynatmayın.
Terbiyeyi çorbaya eklerken çok hızlı karıştırın.
Çorbanın kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Genel Bilgi:
Tavuk çorbası, tavuk eti, su, şehriye ve çeşitli baharatlardan yapılan bir çorbadır. Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir.
Tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyicidir. Tavuk eti, protein ve mineral kaynağıdır. Şehriye ise karbonhidrat ve lif kaynağıdır.
Tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtmak için idealdir. Ayrıca, hastayken içmek için de çok iyi bir çorbadır.