Geleneksel Bir Lezzet: Tavuk Etli Mutancana
Tavuk Etli Mutancana tarifi, lezzetli bir yemek arayanların favorisi olmaya aday. Bu geleneksel tarifte tavuk eti, badem, erik, kayısı ve üzüm gibi enfes malzemeler bulunuyor. İşte size misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzetle buluşturacak.
Bu nefis Tavuk Etli Mutancana tarifi ile sofralarınıza lezzet ve şıklık katacaksınız. Yöresel ve geleneksel bir lezzet arayanlar için misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mest edecek bir tarif.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kalça kuşbaşı
- 1.5 su bardağı (300 ml) sıcak tavuk suyu
- 15 arpacık soğanı
- 100 gr badem
- 2 yemek kaşığı bal
- Yarım çay bardağı (70 ml) zeytinyağı
- 1 dal taze biberiye
- 100 gr siyah erik
- 100 gr kayısı
- 75 gr siyah üzüm
- 3 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Mutancana Nasıl Yapılır:
- Bademleri ılık suda bekletip kabuklarını soyun ve ikiye bölün.
- Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ve bademleri ekleyin.
- Hafif pembeleşince tavukları ekleyin ve karıştırıp biraz kavurun.
- Bal, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ve taze biberiyeyi ilave edin.
- Kısık ateşte 20 dakika üstü kapalı şekilde pişirin.
- Erik ve kayısıları 2-3 parçaya bölün.
- 20 dakika sonra erik, kayısı, üzümleri ve sirkeyi yemeğe ilave edip karıştırın.
- Üzeri kapalı olarak 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Bu nefis Tavuk Etli Mutancana tarifi ile sofralarınıza lezzet ve şıklık katacaksınız. Yöresel ve geleneksel bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek olan Mutancana, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mest edecek.
Afiyet olsun!