Sezar Salatası
Sezar Salatası: Klasik ve Lezzetli Bir Salata Sezar salatası, dünya genelinde popüler olan ve özellikle öğle veya akşam yemeklerinde sıklıkla tercih edilen bir salatadır. İsmini İtalyan-Amerikan şef Caesar Cardini’den alan bu salata, basit ama lezzetli malzemelerle hazırlanır ve besleyici bir öğün sunar. Kıyılmış marul yaprakları, çıtır ekmek parçaları, tavuk dilimleri ve parmesan peyniri gibi lezzetli […]
Sos Morney
Sos Morney (Mornay Sauce), Fransız mutfağından köken alan ve özellikle deniz ürünleri veya sebzelerle birlikte kullanılan bir beyaz sos çeşididir. Beşamel sosun bir çeşidi olarak kabul edilir ve peynir eklenerek zenginleştirilir. Sos Morney’in kökenleri, Fransız mutfağına dayanmaktadır. Sosun adı, Fransız şef François Louis Morainville’in anısına ithafen verilmiştir. Morainville, 18. yüzyılda Kral XV. Louis döneminde hizmet […]