İspanyol Sos
Fransız mutfağının klasik “beş ana sosu”ndan biri İspanyol Sos İspanyol Sos (Sauce Espagnole), Fransız mutfağının klasik “beş ana sosu”ndan biridir. Koyu, zengin ve derin lezzetli bir sos olan İspanyol sos, genellikle et yemeklerinde ve bazı diğer sosların bazında kullanılır. Diğer sosların temelini oluşturur; örneğin demi-glace veya bordelaise sosları İspanyol sos üzerine inşa edilir. Güveç ve […]