Limonlu Beurre Kompoze
Beurre Kompoze, Fransız mutfağında sıkça kullanılan ve “bileşik tereyağı” anlamına gelen bir terimdir. Bu terim, tereyağına çeşitli malzemelerin eklenerek zenginleştirildiği ve lezzetlendirildiği bir teknik olarak kullanılır. Beurre Kompoze, tereyağının oda sıcaklığında yumuşatıldıktan sonra, üzerine farklı malzemelerin eklenerek karıştırılmasıyla elde edilir. Eklenen malzemeler arasında baharatlar, otlar, sarımsak, limon suyu, kabuklu deniz ürünleri, şifalı bitkiler ve diğer […]