Sebzeli kuzu pirzola, et severler için lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Taze ve kaliteli kuzu etinin, özenle hazırlanan baharatlarla birleştiği bu tarif, sofralarınıza şıklık katacak. İçerisinde bulunan sebzeler ve aromatik baharatlar, yemeği zenginleştirirken, tereyağının eşsiz lezzetiyle bütünleşerek harika bir uyum oluşturur.
Bu tarif, hem özel davetlerde hem de günlük yemeklerde rahatlıkla tercih edilebilir. Hem göze hitap eden hem de damakta iz bırakan Sebzeli Kuzu Pirzola, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek alternatifidir.
Şimdi gelin, adım adım bu nefis Kuzu Pirzola tarifini birlikte hazırlayalım.
Malzemeler
- 8 adet kuzu pirzola
- 5 adet mini havuç
- 3 adet küçük boy patates
- 1 adet rezene ve yaprakları
- 5-6 adet arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet mini kabak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet pancar
- 4-5 adet defne yaprağı
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 g tane karabiber
- 80 g tereyağı
- Yeteri kadar tuz
- 20 ml zeytinyağı
Sebzeli Kuzu Pirzola Yapılışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Kuzu pirzolaları tuz ve karabiberle marine edin. Bir kenarda bekletin.
- Havuçları yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün. Patatesleri soyun ve küçük parçalara kesin. Kabakları ve pancarları yıkayıp dilimleyin. Biberleri ve arpacık soğanları doğrayın. Sarımsakları ezin.
- Geniş bir fırın kabına zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar fırında bekletin.
- Eriyen tereyağının üzerine havuçları, patatesleri, kabakları, pancarları, biberleri, arpacık soğanlarını ve rezene yapraklarını ekleyin. Sarımsakları da üzerine serpiştirin.
- Defne yapraklarını, çubuk tarçını ve tane karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri tuz ile tatlandırın.
- Marine ettiğiniz kuzu pirzolalarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Fırın kabını kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Pirzolalar kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra fırın kabını açıp pirzolaların suyunu üzerine gezdirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında, fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Bu lezzetli fırında kuzu pirzola ve sebzeler tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir yemek sunar. Servis yaparken dilerseniz yanında taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!