Bugün sizlere nefis bir tarif sunuyoruz: Levrek Külbastı! Bu tarifle, taze levrek filetolarını harika bir sosla birleştirerek lezzet dolu bir yemek hazırlayacaksınız. İşte malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 3-4 adet küçük boy patates
- 4 adet levrek fileto
- 1/4 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 adet limon
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 200 ml krema
- Tuz ve karabiber
Levrek Külbastı Yapılışı
- İlk olarak domatesleri doğrayın. Yeşil biberleri çekirdeklerini çıkararak uzunlamasına kesin. Küçük boy patatesleri soyun ve bütün olarak bırakın.
- Levrek filetolarını iyice yıkayın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- Maydanozu ince şekilde doğrayın ve limonu dilimleyin.
- Büyük bir tavada tereyağını eritin. Ardından arpacık soğanlarını ve sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Biber salçasını ekleyip kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun.
- Tavadaki soğan ve salçanın üzerine kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırarak sosu hazırlayın.
- Ayrı bir tavada levrek filetolarını yüksek ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Bir fırın kabına doğradığınız domatesleri, biberleri ve bebek patatesleri yerleştirin. Ardından levrek filetolarını tepsiye dizin.
- Üzerini maydanoz yapraklarıyla kaplayın ve kapariyi serpiştirin.
- Hazırladığınız kremalı sosu balıkların üzerine dökün. Tepsinin etrafına limon dilimlerini yerleştirin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Tepsinin üzerini sıkıca alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190°C fırında 25 dakika pişirin.
- Levrek külbastınız hazır! Sıcacık servis yapın ve afiyetle yiyin.
Bu pratik ve lezzetli Levrek Külbastı tarifi ile sofralarınıza harika bir balık yemeği getirmiş olacaksınız. Bu tarif, hem göz alıcı bir sunuma sahip hem de damakları şenlendirecek bir lezzete sahip. Levrek filetolarının yumuşaklığı, kremsi sosun zenginliği ve taze sebzelerin doğallığı bir araya gelerek muhteşem bir uyum sağlıyor.
Levrek Külbastı, özel davet sofralarınızda veya sevdiklerinizle paylaşacağınız özel anlarda harika bir seçenek olacak. Misafirleriniz bu lezzetli yemeği yedikçe övgüler yağdıracak ve tarifinizi isteyecekler.
Bu tarif, hazırlanması kolay olmasının yanı sıra lezzet açısından da kesinlikle tatmin edici. Fırında pişirme yöntemi, malzemelerin birbirleriyle tamamen bütünleşmesini sağlarken balıkların sularını içinde tutarak daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlıyor.
Unutmayın, yemek yaparken lezzet kadar sunum da önemlidir. Servis tabağına özen göstererek garnitürlerle süsleyebilir ve limon dilimleriyle renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!