Beurre Composé au Citron
Le Beurre Composé est un terme couramment utilisé dans la cuisine française, signifiant « beurre composé ». Ce terme fait référence à la technique d’enrichissement et de parfumage du beurre en y ajoutant différents ingrédients Pour réaliser le Beurre Composé, le beurre est d’abord ramolli à température ambiante, puis mélangé avec divers ingrédients. Parmi ces ingrédients, on […]