Recette de Shiveydiz Saine et Nutritive
Découvrez l’incroyable harmonie de l’ail frais, du poireau et de la viande avec cette recette de Shiveydiz. Apprenez les astuces pour préparer ce délicieux plat enrichi en yaourt grec et pois chiches bouillis.
Le Shiveydiz est un plat régional qui promet de devenir la pièce maîtresse des tables avec ses délicieux ingrédients. Dans cette recette, nous vous proposons un goût unique qui combine l’ail frais, le poireau et la viande. De plus, il devient encore plus nutritif avec l’ajout de yaourt grec et de pois chiches bouillis. Nous allons vous expliquer les points clés auxquels vous devez faire attention lors de la préparation de la recette de Shiveydiz.
Ingrédients :
- 500 grammes d’ail frais
- 500 grammes de poireaux
- Demi-kilogramme de viande en dés (agneau ou bœuf)
- 1 tasse de pois chiches bouillis
- 300 grammes de yaourt grec
- Jaune d’œuf
- Sel
- Poivre noir
Recette de Shiveydiz :
- Tout d’abord, nettoyez et lavez l’ail frais et les poireaux. Épluchez l’ail et coupez-le finement. Coupez les poireaux en rondelles.
- Les faire tremper séparément dans de l’eau, en changeant l’eau trois fois.
- Prenez une casserole et chauffez-la à feu vif. Ajoutez la viande en dés et faites-la sauter jusqu’à ce qu’elle libère son jus et qu’il s’évapore. Ensuite, ajoutez de l’eau pour que la viande devienne tendre et cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Retirez la viande cuite de la casserole et mettez-la de côté.
- Égouttez le bouillon de viande, ajoutez l’ail haché, les poireaux, 1 tasse de pois chiches bouillis et la viande.
- Portez à ébullition.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Dans un bol séparé, fouettez le yaourt grec avec le jaune d’œuf en utilisant la méthode de tempérage ; mélangez lentement le bouillon de viande, le yaourt et le mélange d’œufs pour égaliser leurs températures.
- Ensuite, ajoutez progressivement ce mélange à la casserole en remuant (le yaourt ne doit pas cailler).
Le processus de tempérage consiste essentiellement à mélanger lentement deux liquides différents pour égaliser leurs températures. De cette manière, les températures des liquides deviennent identiques et la sauce ou le chocolat que vous préparez ne caillera pas. La technique de tempérage s’apprend mieux par la pratique et l’application.
Citation
- La recette de Shiveydiz deviendra un incontournable pour ceux qui aiment les saveurs régionales.
- L’association de l’ail frais, du poireau et de la viande crée un arôme délicieux dans le plat.
- La viande ajoute une valeur nutritionnelle au repas et offre un repas satisfaisant.
- Le yaourt grec apporte une touche rafraîchissante au plat tout en ajoutant de la richesse en protéines et en calcium.
- Les pois chiches bouillis améliorent la valeur nutritionnelle du plat tout en complétant sa saveur.
- Lorsque vous préparez le Shiveydiz, vous pouvez choisir entre de l’agneau ou du bœuf selon vos préférences.
- Ce plat peut être une option chaleureuse, surtout les jours froids.
- Lorsque le Shiveydiz rencontre le yaourt, il devient une alternative de repas légère et saine.
La recette de Shiveydiz est prête à agrémenter vos tables avec sa saveur riche et son contenu sain. Nous vous recommandons vivement d’essayer ce plat délicieux qui réunit de l’ail frais, des poireaux, de la viande, du yaourt grec et des pois chiches. Chez YemekKeyfi.net, nous continuerons à explorer diverses délices régionales.
Bon appétit !