Je vous présente une merveilleuse recette qui apportera toute la beauté de la saison sur vos tables ! Aujourd’hui, je vais partager une recette de légumes rôtis épicés. Ce plat délicieux et sain réunit les légumes frais de la saison pour offrir un repas satisfaisant. Cette recette attire à la fois les yeux et l’estomac, vous devez absolument l’essayer.
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- Feuilles de thym frais ou basilic (facultatif)
Préparation des Légumes Rôtis Épicés
- Tout d’abord, préparez les légumes. Lavez et épluchez les carottes, la courgette et la pomme de terre. Ensuite, tranchez-les à l’aide d’une mandoline ou à la main.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en fines lamelles. Nettoyez les poivrons rouge et jaune, puis coupez-les en dés. Écrasez ou hachez finement les gousses d’ail.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
- Ensuite, ajoutez les carottes, la courgette et la pomme de terre dans la poêle. Faites cuire les légumes en les remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les poivrons rouge et jaune sur les légumes qui commencent à dorer. Ajoutez également l’ail et mélangez.
- Continuez à cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez les épices (poudre de chili, poivre noir, sel) et mélangez.
- Une fois la cuisson terminée, retirez la poêle du feu. Vous pouvez saupoudrer de thym frais ou de feuilles de basilic.
- Servez chaud et accompagnez éventuellement de riz ou de yaourt.
Cette recette de légumes rôtis épicés sera une option adaptée à la saison et à votre blog culinaire. Bon appétit !