Recette de haricots blancs

Recette de haricots blancs – Un plat délicieux et nutritif

Ingrédients

• 2 tasses de haricots blancs
• 300 g de bœuf coupé en dés
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de concentré de piment
• Sel
• 4,5 à 5 tasses d’eau chaude
• Une petite quantité d’huile végétale
• 1 morceau de sucre

Préparation des Haricots Blancs

Cette recette de haricots blancs offre une délicieuse combinaison de haricots préalablement trempés et de bœuf coupé en dés.

1. Trempez les haricots dans de l’eau froide pendant la nuit, puis rincez-les abondamment le lendemain. Cette étape facilite la cuisson des haricots et élimine l’excès d’amidon.
2. Ajoutez un peu d’huile végétale dans une cocotte-minute et ajoutez-y le bœuf coupé en dés. Faites revenir le bœuf à feu vif jusqu’à ce qu’il change de couleur. Cela rehaussera sa saveur et son arôme.
3. Ajoutez l’oignon finement haché et continuez à faire revenir. L’oignon apporte une saveur et un arôme agréables au plat.
4. Ensuite, ajoutez les poivrons rouges et verts coupés en dés et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
5. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et continuez à faire revenir jusqu’à ce que son arôme se libère. Le concentré de tomates donne une couleur et une saveur riches au plat.
6. Ajoutez les haricots blancs dans la cocotte-minute et mélangez. Assurez-vous de bien les avoir rincés.
7. Ajoutez suffisamment d’eau chaude pour couvrir les haricots. L’eau chaude permet une cuisson plus rapide des haricots.
8. Ajoutez du sel et le morceau de sucre. Mélangez bien et fermez le couvercle de la cocotte-minute. Le sel équilibre les saveurs, tandis que le sucre apporte une touche de douceur.
9. Laissez la cocotte-minute siffler à feu vif, puis réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon la qualité des grains.
10. Après 30 minutes, vérifiez la tendreté des haricots. S’ils ne sont pas complètement cuits, poursuivez la cuisson pendant un peu plus longtemps. Les haricots doivent être tendres et crémeux.
11. Servez les haricots blancs chauds, accompagnés de riz ou de cornichons. Bon appétit !

Avec cette recette, vous pouvez préparer un plat nutritif en associant les haricots blancs et le bœuf coupé en dés. Cette recette, cuite rapidement et facilement à l’aide d’une cocotte-minute, apportera de la saveur à vos repas.