Domates çorbası, özellikle soğuk havalarda içimizi ısıtan, klasik ve lezzetli bir çorba tarifidir. Taze domateslerin, salçanın ve kremanın eşsiz uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da çıtır kruton ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Sofralarınızın favorisi olmaya aday! Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 3 adet rendelenmiş domates
- 200 ml domates püresi
- 100 ml krema (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Domates Çorbası Hazırlık Adımları:
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve unu hafif sararana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş domatesleri ve domates püresini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Suyu ilave edin ve topaklanmayı önlemek için çırpıcıyla karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Servis Önerileri ve Püf Noktaları:
- Üzerine kruton veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için bir tutam taze fesleğen serpebilirsiniz.