Tepsi Kebabı, eines der reichen Geschmackserlebnisse der türkischen Küche, verleiht Gästetischen und besonderen Einladungen Eleganz. Mit Rinderhackfleisch, frischen Gewürzen und sorgfältig zubereiteter Sauce wird dieses Rezept zu einem wahren Meisterwerk. Es wäre nicht falsch zu sagen, dass Tepsi Kebabı besonders bei Fleischliebhabern beliebt ist. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch optisch beeindruckend. Ich möchte dieses Rezept gerne mit Ihnen teilen.
Die grundlegenden Zutaten für dieses köstliche Gericht sind Rinderhackfleisch, Petersilie, Kapia-Paprika und Knoblauch. Die Gewürze, nämlich Salz, Paprikapulver und schwarzer Pfeffer, wurden sorgfältig ausgewählt. Die charakteristische Eigenschaft des Tepsi Kebabı besteht darin, dass es im Ofen gebacken wird und die besondere Sauce den Geschmack des Fleisches widerspiegelt.
Zutaten
- 1 Kilogramm Rinderhackfleisch (mittelfettig)
- 1 Bund Petersilie
- 4 Kapia-Paprika
- 6 Knoblauchzehen
- ½ Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Salz
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teeglas Wasser
Zubereitung des Tepsi Kebabı
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und fetten Sie die Auflaufform ein.
- Hacken Sie die Petersilie fein. Schneiden Sie die Kapia-Paprika in kleine Stücke. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen zu einer Paste.
- Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie das Rinderhackfleisch hinein. Fügen Sie die gehackte Petersilie, die Kapia-Paprika und die Knoblauchpaste hinzu.
- Fügen Sie Salz, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer zur Fleischmischung hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen im Hackfleisch entfalten können.
- Verteilen Sie die geruhte Fleischmischung gleichmäßig in der gefetteten Auflaufform. Drücken Sie die Mischung mit den Händen fest.
- Für die Sauce mischen Sie Tomatenmark, Salz, Olivenöl und Wasser in einer Schüssel. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über den Tepsi Kebabı.
- Bedecken Sie die Form mit Aluminiumfolie und backen Sie den Tepsi Kebabı bei vorgeheizten 200 Grad für etwa 40-45 Minuten. Entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor Ende der Backzeit, damit der Tepsi Kebabı eine schöne Bräunung erhält Nehmen Sie den fertig gebackenen Tepsi Kebabı aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
- Sie können ihn dann in Scheiben schneiden und servieren.
Tepsi Kebabı
Dieser köstliche Tepsi Kebabı bietet mit seiner intensiven Geschmacksfülle und der perfekten Kombination von Gewürzen und Rinderhackfleisch ein wahres Festmahl. Sie können sicher sein, dass er bei Ihren Gästen und Ihren Lieben großen Anklang finden wird. Guten Appetit!
Hinweis: Die angegebenen Mengenangaben sind für 4-6 Portionen geeignet. Sie können die Zutaten je nach Personenanzahl anpassen.
