Die Sauce Mornay
Die Sauce Mornay ist eine weiße Soße aus der französischen Küche, die besonders mit Meeresfrüchten oder Gemüse serviert wird. Sie gilt als eine Variante der Béchamelsauce, die durch Zugabe von Käse verfeinert wird. Die Ursprünge der Sauce Mornay liegen in der französischen Küche. Der Name der Soße wurde zu Ehren des französischen Küchenchefs François Louis […]