Bringen Sie mit dem Rezept für Gefüllte Zucchini Geschmack auf Ihren Tisch!
Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von Gefüllte Zucchini, einer einzigartigen Köstlichkeit der Türkischen Küche. Als Yemekkeyfi.net teilen wir dieses exquisite Rezept mit Ihnen. Dieses köstliche Gericht, bei dem Zucchinis auf eine Hackfleisch-Füllung treffen, verleiht Ihrer Tafel Farbe.
Zutaten:
- 1 Kilogramm Zucchini
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Tomatenpaste
- 500 Gramm Rinderhackfleisch (mittelfett)
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
Tomaten-Minz-Sauce:
- 1 Esslöffel Tomatenpaste
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel getrocknete Minze
Für die Garnitur:
- 1 Tasse geschlagener Joghurt
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
Rezept für Gefüllte Zucchini:
- Die Zucchinis waschen, halbieren und mit einer Gabel das Innere formen. Das herausgenommene Zucchinifleisch in eine separate Schüssel geben und die Enden beiseitelegen, um sie später oben drauf zu setzen. Die Zucchinis in heißem Pflanzenöl braten, bis sie leicht weich sind.
- In einem separaten Topf das fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl dünsten, bis sie glasig sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es seine Säfte freisetzt und absorbiert.
- Die Tomatenpaste hinzufügen und braten, bis der rohe Geruch verschwunden ist.
- Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen. Die gekochten Kichererbsen und die gehackte Petersilie hinzugeben, alles vermischen und vom Herd nehmen.
- Die gebratenen Zucchinis mit der vorbereiteten Hackfleischfüllung füllen und jede mit den zurückbehaltenen Zucchinistücken bedecken. Die gefüllten Zucchinis in eine ofenfeste Form geben.
- Für die Tomaten-Minz-Sauce die Tomatenpaste mit Wasser mischen und die getrocknete Minze hinzufügen. Diese Sauce über die Zucchinis in der Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius 30 Minuten backen.
- Beim Servieren mit geschlagenem Joghurt, der mit zerdrücktem Knoblauch gemischt ist, garnieren und mit etwas Tomaten-Minz-Sauce aus der Backform beträufeln.
Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem praktischen und köstlichen Rezept für Gefüllte Zucchini. Guten Appetit!
Hinweise:
- Anstelle der gebratenen Zucchinis können Sie sie in diesem Rezept auch kochen.
- Wenn Sie möchten, können Sie der Hackfleischfüllung zusätzliche Aromen wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen.
- Informationen über die Vorteile von Kichererbsen in unserem Rezept finden Sie unter dem externen Link.