Mevsimin tüm güzelliklerini sofralarınıza taşıyacak harika bir tarifle karşınızdayım! Bugün sizlere baharatlı kızarmış sebzeler tarifi paylaşacağım. Bu leziz ve sağlıklı yemek, mevsimin taze sebzelerini bir araya getirerek doyurucu bir öğün sunuyor. Hem göze hem de mideye hitap eden bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Taze kekik veya fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Baharatlı Kızarmış Sebzeler Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri hazırlayın. Havuçları, kabakları ve patatesleri yıkayıp soyun. Ardından doğrayıcıyla veya elinizle dilimleyin.
- Soğanı soyup ince dilimler halinde kesin. Kırmızı ve sarı biberleri temizleyip doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuçları, kabakları ve patatesleri tavaya ekleyin. Sebzeler hafifçe kızarana kadar karıştırarak pişirin.
- Kızarmaya başlayan sebzelerin üzerine kırmızı ve sarı biberleri ekleyin. Sarımsakları da ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirmeye devam edin. Baharatları (toz kırmızı biber, karabiber, tuz) ekleyin ve karıştırın.
- Pişirme işlemi tamamlandığında ocaktan alın. Üzerine taze kekik veya fesleğen yaprakları serpebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın ve yanında dilerseniz pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu baharatlı kızarmış sebzeler tarifi, mevsime uygun ve yemek bloğunuza uygun bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!