Sizlere kış aylarının vazgeçilmezi olan sıcacık bir Rengarenk Mevsim Çorbası tarifi paylaşacağım. Soğuk havaların etkisini artırdığı bu dönemde, bedenimizi ve ruhumuzu ısıtan bu çorbayı denemeden geçmeyin! Rengarenk sebzelerin buluştuğu bu tarifle hem gözünüz hem de mideniz doyacak. Hadi gelin, mutfağa geçelim ve bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım!
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım su bardağı bezelye
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak üzeri için maydanoz veya nane yaprakları
Mevsim Çorbası Yapılışı
- İlk olarak sebzeleri güzelce yıkayın ve doğrayın. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve kırmızı biberi de doğrayın.
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından doğranmış havuç, patates ve kırmızı biberi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ve bezelyeleri ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
- Tüm malzemeler kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
- Çorbanızı blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak maydanoz veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Bu renkli ve besleyici mevsim çorbasını sofranıza getirdiğinizde hem gözleri hem de damakları şenlendireceğinizden emin olabilirsiniz.
Yumuşacık sebzelerin enfes aroması, sizi bu soğuk günlerde sıcacık bir kucaklamayla saracak. İster ana yemek olarak tüketin, ister yanında bir ekleme yapın. Her şekilde enfes bir seçenek olacak. Ayrıca, çorbanın içine ekleyebileceğiniz farklı sebzelerle tarifi de kişiselleştirebilirsiniz. Brokoli, pırasa veya kabak gibi sebzeleri deneyerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu çorba, sağlıklı ve besleyici malzemelerle dolu olduğu için bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olurken, içerdiği vitamin ve minerallerle enerjinizi de artıracaktır. Ayrıca, çocuklarınızın sebzeleri sevmesini sağlamak için de harika bir seçenek olabilir.
Afiyet olsun!