Ein exquisites Zwischengericht, das speziell für Ihre Gäste zubereitet wird: Steak Austernpilz, verwöhnt Ihre Geschmacksknospen mit seinem vorzüglichen Geschmack. In diesem besonderen Rezept wählen wir sorgfältig frische Austernpilze aus, vermengen sie mit reichen Gewürzen und verwandeln sie durch eine einzigartige Bratmethode mit Butter in eine unvergleichliche Delikatesse.
Steak Austernpilz
Zutaten:
- 350 g Austernpilze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Sumach
- 1 Teelöffel Ingwer
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter
- 2 ganze Knoblauchzehen
Anleitung:
- Geben Sie Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Sumach, Ingwer, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Kühlschrankbeutel. Fügen Sie dann die Austernpilze hinzu und vermengen Sie die Zutaten gründlich. Stellen Sie sicher, dass die Pilze gleichmäßig mit dieser Mischung überzogen sind. Verschließen Sie den Kühlschrankbeutel und lassen Sie die Zutaten für 3-4 Stunden im Kühlschrank verschmelzen.
- Erhitzen Sie Butter in einer breiten Pfanne. Fügen Sie zwei ganze Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an, um die Butter mit ihrem Aroma zu durchdringen.
- Legen Sie die Austernpilze, die mit den Gewürzen vermischt wurden, in die Pfanne. Braten Sie beide Seiten etwa 2 Minuten lang an, bis sie eine herrliche goldene Farbe erreichen. Während die Pilze brutzeln, werden ihre köstlichen Aromen freigesetzt.
- Sobald die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Übertragen Sie die Pilze in eine Beilage. Fügen Sie in diesem Stadium etwas Wasser in die Pfanne hinzu, um eine Sauce zu erstellen, und erhitzen Sie sie.
- Gießen Sie kurz vor dem Servieren die Sauce über die knusprigen Pilze.
Steak Austernpilz kann als köstliches Zwischengericht serviert werden.
Guten Appetit!