Ravissez vos convives avec une entrée méticuleusement élaborée, le champignon steak aux huîtres, qui enchantera leurs papilles grâce à sa saveur exquise. Dans cette recette spéciale, nous sélectionnons avec soin des champignons huîtres frais, les infusons d’épices riches, et les transformons en une délicatesse incomparable à travers un processus de cuisson au beurre.
Champignon Steak aux Huîtres
Ingrédients:
- 350g de champignons huîtres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sumac
- 1 cuillère à café de gingembre
- Sel et poivre noir
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail entières
Instructions:
- Dans un sac de réfrigérateur, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sumac, le gingembre, le sel et le poivre noir. Ajoutez ensuite les champignons huîtres et mélangez soigneusement les ingrédients. Assurez-vous que les champignons sont uniformément enrobés de ce mélange. Fermez le sac de réfrigérateur et laissez les ingrédients se mêler pendant 3 à 4 heures au réfrigérateur.
- Faites chauffer le beurre dans une large poêle. Ajoutez deux gousses d’ail entières et faites sauter pendant 1 à 2 minutes, infusant le beurre de leur saveur.
- Placez les champignons huîtres, mélangés aux épices, dans la poêle. Saisissez des deux côtés pendant environ 2 minutes chacun jusqu’à ce qu’ils prennent une splendide teinte dorée. Au fur et à mesure que les champignons grésillent, leurs délicieuses arômes se révèleront.
- Une fois que les champignons ont libéré leur humidité, retirez la poêle du feu.
- Transférez les champignons dans un plat d’accompagnement. À ce stade, ajoutez un peu d’eau dans la poêle pour créer une sauce, et faites chauffer.
- Juste avant de servir, versez la sauce sur les champignons croustillants.
Le champignon steak aux huîtres peut être présenté comme une délicieuse entrée.
Bon Appétit !