Misafirleriniz için özel olarak hazırlayacağınız ara sıcak, steak istiridye mantarı, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bir mükemmellik sunuyor. Bu özel tarifimizde, taptaze istiridye mantarlarını özenle seçiyor, zengin baharatlarla harmanlıyor ve tereyağında kızartarak eşsiz bir lezzete dönüştürüyoruz.
Steak İstiridye Mantarı
Malzemeler:
- 350 gr istiridye mantarı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş bütün sarımsak
Yapılış:
- Bir buzdolabı poşetine zeytinyağı, toz kırmızı biber, kimyon, sumak, zencefil, tuz ve karabiberi koyun. Ardından istiridye mantarlarını ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Eşit şekilde dağılması için mantarları bu karışımla kaplayın. Daha sonra buzdolabı poşetini kapatın ve malzemelerin birbirine karışması için 3-4 saat boyunca buzdolabında bekletin.
- Geniş bir tavada tereyağını kızdırın. İki diş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika boyunca soteleyin.
- Baharatlarla karıştırılan istiridye mantarlarını tavaya ekleyin. Her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika boyunca kızartın. Mantarlar kızardıkça lezzetli aromalar açığa çıkacaktır.
- Mantarlar suyunu bıraktığında, tavadan alın.
- Mantarları tavadan alıp bir kenara koyun. Bu aşamada sosu hazırlamak için biraz su ekleyin ve ısıtın.
- Servis yapmadan önce, kızarmış mantarların üzerine sosu dökün.
Steak İstiridye Mantarı, lezzetli bir ara sıcak olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun!