Şıhıl Mahşi Tarifi

Şıhıl Mahşi Tarifi ile Sofralarınıza Lezzet Katın!

Malzemeler:

• 1 kilogram kabak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 avuç doğranmış maydanoz

Salçalı Naneli Su İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Şıhıl Mahşi Tarifi:

1. Kabakları yıkayın ve çatal yardımıyla dışına şekil vererek kabakları ikiye bölün. İçlerini bir kaba alın ve uç kısımlarını daha sonra üzerine koymak üzere saklayın. Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
2. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış nohutu ve doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
5. Kızarttığınız kabakların içerisine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden bir parça koyarak kapatın. Hazırladığınız kabakları borcam tepsisine dizin.
6. Salçalı naneli su için, domates salçasını su ile karıştırın ve içerisine nane ekleyin. Bu sosu kabakların üzerine dökün.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
8. Servis ederken çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve piştiği salçalı sudan gezdirerek servis yapın.

Bu pratik ve lezzetli Şıhıl Mahşi tarifi ile sevdiklerinizi şımartın. Afiyet olsun!

Notlar:

Bu tarifte kabakları kızartmak yerine haşlayarak da kullanabilirsiniz.

Dilerseniz kıymalı harca ek olarak ceviz veya fındık gibi farklı lezzetler ekleyebilirsiniz.

Tarifimizde yer alan nohutun faydaları için dış kaynak bağlantısına göz atabilirsiniz.

• Instagram
• Twitter
• Pinterest