Pilaf de Boulgour : Une Saveur Époustouflante avec du Bouillon de Poulet!
« Yemek Keyfi Net », l’adresse des délicieux plats, ajoute une fête à vos tables avec la recette de Pilaf de Boulgour ! L’alliance unique du bouillon de poulet avec le boulgour rencontre la danse des tomates et des épices. Pour rendre vos repas plus spéciaux et rendre vos proches heureux, n’hésitez pas à essayer la recette du pilaf de boulgour.
Ingrédients :
- 1 verre de boulgour
- 2 cuisses de poulet avec os
- 1 oignon de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 grammes de beurre
- 2 poivrons
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (salça)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1,5 verre de bouillon de poulet
Préparation du Pilaf de Boulgour
- Rincez soigneusement le boulgour à l’aide d’une passoire et laissez-le tremper dans de l’eau froide pendant environ 15 minutes. Ensuite, égouttez-le à l’aide de la passoire et réservez.
- Lavez bien les cuisses de poulet et placez-les dans une cocotte-minute. Ajoutez un oignon entier et 4 à 5 grains de poivre. Versez suffisamment d’eau pour recouvrir le tout, ajoutez une cuillère à café de sel, puis fermez le couvercle de la cocotte-minute. Laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la cocotte siffle. Une fois que vous avez obtenu le bouillon de poulet, mettez-le de côté.
- Émincez l’oignon de taille moyenne et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Coupez les poivrons en petits dés et ajoutez-les à la poêle. Faites-les revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez le concentré de tomates (salça). Continuez à faire revenir jusqu’à ce que l’odeur du concentré de tomates se dégage.
- Coupez les tomates en petits cubes et ajoutez-les à la poêle. Poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes supplémentaires. Ajoutez le sel, le poivre noir fraîchement moulu et la poudre de piment rouge.
- Faites revenir le boulgour dans la poêle pendant 1 à 2 minutes de plus.
- Ajoutez 1,5 verre de bouillon de poulet que vous avez préalablement obtenu avec la cocotte-minute. Couvrez le pilaf et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Retirez la viande des cuisses de poulet et placez-la sur le pilaf cuit. Servez chaud.
Bon appétit ! Vous pouvez maintenant régaler vos convives avec cette délicieuse recette de Pilaf de Boulgour, un plat qui saura les séduire avec l’alliance unique du bouillon de poulet et du boulgour, relevée par la danse des tomates et des épices.