Hamsi balığı, besleyici değerleri ve lezzetiyle ünlü bir deniz ürünüdür. Bu hamsi buğulama tarifi ile sağlıklı ve pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, hamsi balığının sağlığa olan faydaları da göz ardı edilmemelidir. Hamsi, omega-3 yağ asitleri, protein, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Pişirme sürecindeki doğru tekniklerle, bu lezzetli balığın tadını en üst seviyede yaşayabilirsiniz.
Malzemeler
Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Bol suyla yıkayıp iyice süzün ve hafifçe tuzlayın. Ardından hamsileri 1 saat boyunca dinlendirin.
- Soğanları halka şeklinde ince ince doğrayın.
- Hazırladığınız soğan dilimlerinin bir kısmını tepsi tabanına yayın. Üzerine hamsileri üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Kalan soğan dilimlerini hamsilerin üzerine serpiştirin.
- Zeytinyağı, tuz ve karabiberi hamsilerin üzerine gezdirin. Son olarak limon dilimlerini tepsinin içine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırının orta rafında hamsileri 20 dakika pişirin. Ardından fırının en üst rafına geçerek kontrollü bir şekilde 10 dakika daha pişirin.
- Hamsi buğulamayı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze limon dilimleriyle birlikte sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Besin Değerleri: Hamsi balığı, sağlıklı bir beslenme için birçok önemli besin öğesini içerir. 100 gram hamsi balığı besin değerleri:
Karbonhidrat (g): 0
Uplifers
Protein (g) :17
Yağ (g): 5
Lif (g) :0
Kolesterol (mg):13
Sodyum (mg) :104
Potasyum (mg) :383
Kalsiyum (mg) :82
Vitamin A :20
Vitamin C :0,5
Demir :3,25
Bu hamsi buğulama tarifi, Karadeniz mutfağından geleneksel bir lezzeti sofralarınıza taşıyor. Mis gibi kokusu ve muhteşem tadıyla şölen yaşatacak olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!