Kuru Fasulye Tarifi – Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek
Bu kuru fasulye tarifi, doyurucu ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Dana kuşbaşı et ve özenle seçilen malzemelerle hazırlanan bu tarif, düdüklü tencere kullanılarak pratik bir şekilde pişirilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 300 gr dana kuşbaşı et
- 1 bardak süt
- 2 tane kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Tuz
- 4 bardak sıcak su
- Çok az sıvı yağ
- 1 tane küp şeker
Kuru Fasulye Yapılışı
Bu kuru fasulye tarifi, önceden ıslatılan fasulyelerin ve dana kuşbaşı etin lezzetli bir kombinasyonunu sunar.
- Fasulyeleri akşamdan soğuk su ve süt ile ıslatın ve ertesi gün suyunu süzerek bolca yıkayın. Bu adım, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar ve üzerlerindeki fazla nişastayı uzaklaştırır.
- Bir düdüklü tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve içine dana kuşbaşı eti alın. Harlı ateşte etin rengi dönene kadar kavurun. Bu, etin lezzetini ve aromasını artıracaktır.
- Üzerine küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar, yemeğe güzel bir tat ve aroma katar.
- Ardından biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Ardından domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Domates salçası, yemeğe zengin bir renk ve tat verir.
- Kuru fasulyeyi düdüklü tencereye ekleyin ve karıştırın. Bu noktada, fasulyeleri iyice yıkadığınızdan emin olun.
- Fasulyelerin üzerini biraz geçecek şekilde sıcak suyu ekleyin. Sıcak su, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlar.
- Tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Tuz, yemeğin lezzetini dengelemek için önemlidir, şeker ise tadına tatlı bir dokunuş katar.
- Harlı ateşte düdüğün ötmesini bekleyin, ardından ateşi orta seviyeye getirin ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fasulyenin kalitesine bağlı olarak değişebilir.
- 30 dakikadan sonra fasulyeleri kontrol edin. Eğer tam olarak pişmemişse, biraz daha kaynatmaya devam edebilirsiniz. Fasulyelerin tamamen yumuşak ve kıvamlı olması önemlidir.
- Hazırladığınız kuru fasulyeyi sıcak olarak servis yapın ve yanında pilav veya turşu ile sunun. Afiyet olsun!
Kuru fasulye tarifi; dana kuşbaşı etiyle birleştirerek besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Düdüklü tencere kullanarak pratik ve hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz bu tarif, sofralarınıza lezzet katacaktır.