Je vais partager avec vous une recette de Soupe de Saison Colorée, un incontournable des mois d’hiver. Pendant ces jours froids, ne manquez pas de goûter à cette soupe réconfortante qui réchauffe à la fois notre corps et notre esprit ! Avec sa combinaison de légumes colorés, cette recette satisfera à la fois vos yeux et votre estomac. Allez, entrons dans la cuisine et partons ensemble pour ce délicieux voyage !
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- ½ tasse de petits pois
- 2 gousses d’ail
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Facultatif : Persil ou feuilles de menthe pour garnir
Préparation de la Soupe de Saison
- Tout d’abord, lavez soigneusement les légumes et coupez-les. Coupez les carottes et les pommes de terre en petits cubes. Émincez l’oignon et le poivron rouge.
- Prenez une grande casserole et faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, et faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent roses.
- Ensuite, ajoutez les carottes, les pommes de terre et le poivron rouge émincés. Faites-les revenir pendant quelques minutes de plus.
- Ajoutez le bouillon de légumes et les petits pois. Assaisonnez de sel et de poivre, et mélangez.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que tous les ingrédients commencent à bouillir. Une fois que ça bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Avant de servir, vous pouvez la garnir de persil ou de feuilles de menthe, si vous le souhaitez.
Lorsque vous apportez cette soupe colorée et nutritive à votre table, soyez assuré qu’elle ravira à la fois les yeux et les papilles.
Le délicieux arôme des légumes tendres vous enlacera lors de ces journées froides. Vous pouvez la déguster en plat principal ou en accompagnement. Ce sera une option fantastique dans tous les cas. De plus, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant différents légumes à la soupe. Essayez d’expérimenter avec du brocoli, du poireau ou de la courgette pour enrichir les saveurs.
Cette soupe est remplie d’ingrédients sains et nourrissants, ce qui renforcera votre système immunitaire et augmentera votre énergie grâce à ses vitamines et minéraux. De plus, c’est également un excellent choix pour encourager vos enfants à aimer les légumes.
Bon appétit !